Quando o assunto é comida brasileira com toques de modernidade, o nome que não sai da cabeça dos amantes da boa gastronomia é o da chef estrelada Kátia Barbosa, dona do disputado restaurante Aconchego Carioca, no bairro da Tijuca, Rio de Janeiro. Criadora do famoso bolinho de feijoada e outros tantos quitutes de boteco, a cozinheira de mão cheia está de casa e cardápio novo.

Com apenas dois meses de funcionamento, o Comedoria já está entre os bares favoritos dos cariocas e turistas que frequentam a zona Sul da cidade. Instalado na rua Rainha Guilhermina, 48 – onde antes funcionava o Caneco 70 –, o espaço passou por uma reforma profunda. O clima é de puro despojamento e aconchego, típico dos botequins que fizeram a fama da Cidade Maravilhosa. “É um bar de comida brasileira, feita com amigos e para amigos. Um lugar descontraído para se divertir e também conhecer um pouco mais da nossa culinária, que é tão rica e especial”, resume Kátia.

No cardápio, petiscos que vão do bolinho de jiló com linguiça, passando pelo de feijão verde com carne de sol, até a rabada prensada, um dos carros-chefe da casa, e que ela ensina com exclusividade para os leitores da Casa Vogue. Portanto, lápis e caneta na mão!

Rabada prensada
Por Kátia Barbosa

Ingredientes

• 2 kg de rabada limpa
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 g de bacon
• 100 g de cebola picada
• 30 g de alho picado
• 100 g de tomate picado sem semente
• 10 g de sal
• 10 g de pimenta-do-reino
• 6 folhas de louro
• Alecrim a gosto
• 2 colheres de sopa de shoyo
• 2 litros de água

Modo de preparo

• Temperar a rabada com sal, pimenta, louro, alecrim, alho e shoyo
• Em uma panela larga, refogar a rabada com a cebola e o azeite por uns 20 minutos, ou até dourar
• Transferir tudo para uma panela de pressão e cozinhar por mais 40 minutos
• Desfiar a rabada e reservar
• Coar o caldo e colocar na geladeira para separar e retirar o excesso de gordura
• Colocar o caldo para reduzir
• Misturar a rabada desfiada com a pimenta verde e um pouquinho do caldo, tomando cuidado para não molhar demais
• Prensar a rabada com a ajuda de um cortador de massa (para ficar igual ao da foto, o formato quadrado é o certo)
• Guardar na geladeira ainda na forma até a hora de servir
• Aquecer em uma frigideira apenas na hora de servir e colocar o molho e um pouco de agrião para acompanhar.

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Uma forma certeira de alcançar um clima de sofisticação masculina ao decorar um ambiente é apostar nas linhas retas e nos tons escuros. A sala de estar criada por Vincent Van Duysen leva esses elementos ao extremo para dar origem a um espaço cheio de drama. As paredes ostentam uma pintura negra e opaca, que ganha força ao camuflar os armários embutidos de um dos lados em uma escuridão chic. Sobre o piso de madeira clara – responsável por fazer um contraponto de luz no cômodo – reúne-se um grupo de móveis vintage. Enquanto uma cadeira com revestimento de palhinha exibe formas modernistas, uma dupla aveludada adiciona conforto: o sofá azul e a mesa de centro marrom. Sobre a última, livros deixados despretensiosamente evidenciam a presença humana no ambiente quase surreal. Afinal, não basta ser marcante, o living precisa transpirar personalidade.

Quer ver mais ambientes inspiradores como este? Acesse o board de decoração no Pinterest da Casa Vogue e faça uma coleção dos seus espaços favoritos!

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A chave para a decoração desse apartamento é o equilíbrio entre dois extremos: sobriedade e ousadia. A morada de 400 m² na Praia de Itacaraí, em Niterói, abriga uma família tradicional portuguesa, adepta da simplicidade. Mas a arquiteta Roberta Devisate tem apreço por detalhes coloridos, formas orgânicas e arte contemporânea.

Ela combinou os seus toques com o gosto da família. Para isso, pontuou detalhes azuis, acobreados e marrons sobre uma paleta de cores mais neutra, que vai do bege ao cinza. A marcenaria baseia-se nas linhas retas, poucos elementos decorativos e tons naturais. Os revestimentos incluem o piso de ipê clareado original e porcelanato branco. "Fizemos essa brincadeira entre tradição e contemporâneo, despojamento e descontração", conta a arquiteta.

Varanda, living, home theater, sala de jantar e bar formam um só ambiente. A planta aberta privilegia a generosa vista de 180º da Baía de Guanabara, que penetra fundo na morada. A versatilidade também pesou na decisão: os proprietários queriam receber os familiares de maneira prática, sem depender de funcionários o tempo todo.

Móveis de design e obras de arte adornam os espaços de convívio. A começar pela varanda, onde destacam-se as simpáticas poltronas de madeira e cordas Euvira, de Jader Almeida. A sala de estar ganha o banco Cheig, do mesmo designer, e telas de Roberto Lacerda.

O home theater tem sofá Florina, da Conceito Empório Casa, com escultura de Valeria Saraiva. Ali, a estante com portas deslizantes oculta a televisão. Já a sala de jantar ganhou mesa F1, da Galeria 021, os espelhos com formas ovaladas Stone, da Lattoog e os pendentes Beat em branco e dourado, de Tom Dixon.

Os ambientes íntimos também ganharam decoração cuidadosa. A copa combina os modernos pendentes Caravaggio, de Cecilie Manz, a um painel vinílico da Orlean decorado com estampas de azulejos portugueses em tons de azul e branco. Esse é o cantinho mais disputado do apartamento, onde acontecem as refeições que reúnem a família rigorosamente todos os dias.

Os tons claros continuam nos quartos, com marcenaria de carvalho acinzentado – os toques de cor ficam por conta de adornos e laca azuis-marinhos ou turquesa. Os móveis retos facilitam a organização dos três filhos universitários. Para a suíte máster, Roberta também apostou em suavidade. Um painel de couro natural domina uma das paredes, ladeado por espelhos que ampliam o espaço.

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Alguns espaços dedicados à arte são tão assépticos e impessoais que quase é possível acreditar que o único trabalho humano ali são as obras. Foi para romper com essa estética que os empresários Gabriel Caramelo e Pedro Navio abriram, no bairro paulistano de Pinheiros, o Warm São Paulo, uma mistura de galeria de arte, residência artística e área de convivência.

“A Warm São Paulo nasceu para encurtar a relação entre espectadores e produtores de cultura contemporânea de todo o mundo, buscando estabelecer um diálogo informal, leve e acolhedor entre pessoas com os mais variados níveis de interesse em arte, tanto do Brasil quanto do exterior”, conta Gabriel, que pretende expandir seu formato de galeria para outros lugares dentro e fora do país.

Localizada em uma casa do início do século 20 completamente restaurada, a Warm é formada por duas salas de exposição, uma residência artística e o Warm Café – que conta com grãos especiais, cervejas e pratos gostosos. Ali também é possível encontrar uma biblioteca voltada para temas da arte, livros, revistas e zines de todo o mundo.

“A ideia é que o local sirva de moradia e trabalho para artistas estrangeiros e brasileiros e coloque o Brasil como um hot spot para o mundo”, explica Gabriel, que tem o objetivo de dar impulso a uma nova geração de colecionadores que se interessam por arte contemporânea. “A proposta principal é estabelecer um intercâmbio cultural ativo entre artistas, curadores, colecionadores e curiosos”, completa. Se depender dos tradicionais pisos de madeira mesclados à mobília eclética que permeia o local, o clima de aconchego para os hóspedes e visitantes já está garantido.

Warm São Paulo
Endereço: Rua Deputado Lacerda Franco, 462 – Pinheiros, São Paulo, SP
Horário de funcionamento: de terça à sábado, das 11h às 20h

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Chega um belo dia em que todo mundo entende que a beleza da vida está na soma de pequenas maravilhas e não na espera por algo grandioso. Foi com base nesse pensamento que Motoko Watanabe e Shaul Margulies abriram, em 2010, no descolado bairro nova-iorquino de Williamsburg, o restaurante House of Small Wonder.

O ambiente aconchegante, com muita madeira e tijolos à vista, logo se tornou popular com seus cafés da manhã, brunches e pratos que temperam receitas tipicamente norte-americanas com um toque japonês. Nada mais natural, então, que levar esse pequeno prazer para mais pessoas. O destino escolhido foi a cosmopolita Berlim.

Inaugurado há pouco tempo na calma região de Johannisstrasse, o House of Small Wonder Berlin leva para a Alemanha um gostinho do Brooklyn. O ambiente intimista, leve e cheio de plantas criado por Jonathan Margulies, da Prop House, é formado por paredes de madeira de demolição, móveis vintage e, claro, comida de qualidade.

Assim como na sede original, o restaurante oferece uma culinária repleta de ingredientes orgânicos – com a adição daqueles tipicamente alemães –, pratos preparados na hora e sabores orientais para não botar defeito. Pães caseiros e croissants com nutela abrem espaço para receitas como o Okinawan Taco Rice – um clássico tex-mex com sotaque japonês – no qual carne de porco, vegetais picados, queijo e ovo são colocados sobre o arroz. O contrário também é possível. No Sashimi Zuke Don, o peixe cru ao molho de soja ganha abacate, cogumelos e gergelim.

O House of Small Wonders Berlin é como uma dessas pequenas coisas boas da vida. Se a metrópole se apresentar hostil, seus interiores aconchegantes serão como um sopro de primavera no meio do inverno.

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A construção do Yok Casa + Cultura, nova opção de hospedagem em Barcelona, começou com a intenção do ecodesigner Petz Scholtus e da administradora hoteleira Mari Rodríguez de criarem uma alternativa à hotelaria de massa que predomina na região central da cidade.

O empreendimento é composto por apenas três apartamentos com áreas que vão de 60 a 95 m² e capacidade para acomodar de 4 a 8 pessoas. As unidades integram um casarão erguido no início dos anos 1900, carregado de traços do modernismo catalão, como pé-direito alto e tetos ricamente adornados, mosaicos nos pisos e belas portas-balcões de madeira que dão acesso a varandas.

Em operação desde 2014, o local foi submetido a uma reforma profunda com seis meses de duração. O foco da intervenção foi oferecer aos hóspedes o conforto dos tempos atuais, mas sem prescindir do charme e da personalidade da construção original.

Como conceito geral, procurou-se evitar excessos e empregar a menor quantidade de materiais possível. Daí os ganchos nas paredes, em vez de armários ou prateleiras. Nas cozinhas, o mobiliário foi construído com pallets de madeira e as bancadas receberam superfícies fabricadas a partir da reciclagem de espelho, vidro, porcelana, faiança e cinzas vitrificados.

O projeto de restauro seguiu princípios do ecodesign, com o uso de matéria-prima reutilizada, espelhos vindos de antiquários, tintas livres de compostos voláteis orgânicos e dispositivos economizadores de água. Visando eficiência energética, luminárias de porcelana recicladas foram adaptadas para receber lâmpadas de LED.

Além de reduzir a pegada ambiental, o décor mais minimalista permitiu destacar a arquitetura tão singular do lugar. O projeto também colocou ênfase na produção de uma nova geração de designers locais, composta por gente criativa como Guillem Ferran, Damon Bopp e Marc Morro.

Acima dos apartamentos, o YOK Casa + Cultura possui um terraço transformado em espaço para eventos culturais. Com uma vista privilegiada, o espaço foi construído com a missão de estreitar a relação entre o hotel e a vibrante cidade, criando uma oportunidade a mais para interação entre os barceloneses e os visitantes de outras localidades.

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Christian Grey e sua parceira Anastasia Steele aparecem no apartamento, com vista privilegiada para Seattle, nos Estados Unidos

O bilionário Christian Grey, personagem do livro Cinquenta Tons de Cinza, é enigmático, dominador e… um grande fã de design português. Pelo menos é o que acredita o diretor de arte David Wasco, responsável pela decoração do apartamento usado como cenário do filme homônimo ao best seller, que tem previsão de estreia mundial nesta sexta-feira (12/02).

No longa, o ator Jamie Dornan, interprete de Grey, desfila sua boa forma entre móveis de traços modernos, sendo alguns desenhados pela equipe de cenografia, e outros pelos estúdios Delightfull e Boca do Lobo. E para os apressados e fãs da franquia, o design saiu na frente, e objetos de decoração e luminárias, que parecem ter vindo direto dos anos 1950 e 1960, já estão à venda pela internet.

O curioso dessa pré-venda, é que os próprios designers só descobriram que suas peças estavam no filme quando viram o trailer e o décor do apartamento virtual de Grey,  divulgado pela Universal Pictures na última semana. Veja algumas peças abaixo e se encante com o charme e a sensualidade dos designs.

Luminárias com ar dos anos 1960 e design contemporâneo marcam o lar do personagem

A decoração foi orquestrada pelo diretor de arte David Wasco

Pedras e materiais dourados trazem o clima de nobreza ao apartamento

O bilionário possui uma coleção de luminárias de design português

As telas complementam a decoração de Grey

Vista do living, com escadaria e jantar ao fundo

Turner. Inspirada na dança de Tina Turner, essa luminária com inspiração Art Déco tem arcos giratórios feitos de latão e revestidos de cobre. O rebatedor é de alumínio laqueado. O artigo, da marca Delightfull, fica sobre um dos aparadores da sala

Coltrane. Marcada pelo jazz de John Coltrane, a luminária de mesa da marca Delightful lança luz a partir dos três tubos com lâmpadas incandescentes. As peças de aço e latão também se destacam por seus formatos fálicos

Avenue. O biombo do escritório Boca do Lobo possui seis painéis rotativos com folhas de ouro. A peça pode ser vista no quarto do térreo do apartamento

Meola. Os furos no rebatedor dessa luminária de mesa projetam um interessante padrão luminoso no décor. A peça é feita de latão e alumínio, e leva assinatura dos designers da Delightfull

Galliano. A arandela inspirada pelo jazz decora o quarto térreo de Grey. A peça tem um formato escultural e contemporâneo. A luz, projetada pelos tubos, valoriza as paredes. Design by Delightfull

Amy. O coque e brincos de Amy Winehouse inspiraram essa luminária de mesa. A peça é feita artesanalmente de latão e alumínio, também pela empresa portuguesa Delightfull

A sala de jantar recebeu o aparador Simphony, de tom dourado, e aparência clássica e modernista. Design do escritório Boca do Lobo.

Evans. A luminária de piso com um toque dos anos 1950 tem três difusores, todos ajustáveis a direções diferentes. As peças são feitas de latão e alumínio. Design da Delightfull.

Plaza. A mesa lateral leve e com formas sensuais tem tampo de aço inoxidável e base metálica. A peça do ateliê Boca do Lobo pode ser conferida no banheiro de mármore, onde Grey tem uma banheira para dois

Ike. Essa luminária de piso da Delightfull lembra o design nórdico por sua composição rítmica de elementos e formas reduzidas

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Está sem opção para o jantar? Que tal um Rivotril e almôndegas com bacon? Calma, o remédio é apenas inspiração para o nome do drinque criado pela mixologista Sandra Mendes do Caverna, bar em Botafogo, no Rio de Janeiro. A bebida foi batizada com esse nome pois leva polpa de maracujá. Confira as duas receitas rápidas e fáceis abaixo.

LEIA MAIS: Conheça o décor do Caverna. Drinques e rock 'n' roll com estilo carioca

Almôndega de patinho moído e bacon

Ingredientes

• 500 g de patinho moído
• 150 g de bacon moído
• 100 g de cebola picada
• 1 ovo
• 30 g de alho picado
• 100 g de farinha de rosca
• 5 g de sal (uma colher de chá)
• 4 g de grãos de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e faça bolinhas de aproximadamente 30 g. Em seguida, cozinhe as almôndegas no molho de tomate por 20 minutos.
 

Rivotril

Ingredientes

• 60 ml de polpa de maracujá
• 1 medida de xarope de açúcar (veja aqui)
• 30 ml de cointreau
• 60 ml de Jack Daniel's

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e coloque em um copo alto preenchido previamente com hortelã e gelo.
 

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Se você é jovem e gosta de rock e cerveja, o recém-inaugurado Caverna é o lugar ideal para curtir a noite carioca – a música "Highway to Hell”, um dos hinos da banda AC/DC, aparece de forma nada discreta em um neon vermelho logo ali no bar, indicando a vocação do novo espaço. Localizado em Botafogo, no Rio de Janeiro, o restaurante tem feito sucesso com seus drinques elaborados e cardápio enxuto, porém com opções interessantes.

LEIA TAMBÉM: Aprenda a preparar duas receitas do cardápio descolado do Caverna

A casa é o resultado de uma “sintonia perfeita” entre os clientes e a arquiteta. As palavras são de Alessandra Amado, carioca que já morou em Londres, no Chile e em Barcelona. Sua paixão por viajar combinou com o pedido de um estilo urbano e industrial para o espaço, e assim que recebeu o convite para o projeto, fez as malas e foi buscar referências em Nova York. Porém a natureza onipresente do Rio de Janeiro não permitiu a concepção de um local apenas moderninho, como os bares nova-iorquinos: quem vai ao banheiro consegue ver uma “caverna” (na verdade, uma pedreira), isolada com vidro. O que poderia ser um obstáculo para a obra tornou-se base para um projeto criativo: uma instalação luminosa, desenhada por ela, foi encrustada entre as rochas.

Para compor um espaço rústico, Ale utilizou materiais como tijolo, aço e concreto. Além disso, as instalações elétricas são aparentes, e o estoque do restaurante é vísivel do bar. “A iluminação tem um papel importantíssimo no projeto. Ela só existe onde é necessária, e tentamos evitar lustres ou adornos”, diz ela. Além das cadeiras vermelhas, um de seus itens preferidos são as mesas comunitárias. “Elas possuem uma bandeja de inox para deixar a cerveja gelada. Nada melhor para um bar como o Caverna”, afirma. 

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A divertida carta de drinques – que vêm em um béquer, utensílio utilizado em laboratórios – é assinada por Sandra Mendes, que nomeou as bebidas de forma inusitada: já pensou em um Rivotril… diferente? E que tal um Capitão Caverna? Neste drinque, a mixologista escolheu uma colher para apresentar a bebida (ao contrário do shot), uma mistura do Jägermeister com energético em forma de gelatina. Se preferir as cervejas, escolha entre dois tipos de chop e doze rótulos.

No cardápio, opções como sanduíche de barriga de porco e as almôndegas de patinho e bacon fazem sucesso. Em tempo: toda segunda-feira o restaurante participa do movimento global "segunda sem carne", e oferece um hambúrguer totalmente vegano para quem prefere fugir das opções tradicionais.

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Quando o estúdio Lovisaro Arquitetura + Design criou a sala de estar acima, o objetivo era imprimir a personalidade da dona em um espaço cheio de contemporaneidade. Para começar, o delicado papel de parede floral e o aconchegante sofá modular assumiram o cinza, um tom que é tendência forte nos dias de hoje. Sobre essa base monocromática, pontos de cor adicionam energia ao espaço. Enquanto um grupo de almofadas desfila texturas, padrões e diferentes nuances de rosa, uma coleção eclética de quadros deixa claro que ali vive uma mulher feminina e interessante. E como a vida é feita de mudanças, a decoração pode ser completamente transformada em um piscar de olhos: o cômodo ganha vida nova ao se trocar os acessórios, os responsáveis por injetar ousadia no lugar.

Quer ver mais ambientes inspiradores como este? Acesse o board de decoração no Pinterest da Casa Vogue e faça uma coleção dos seus espaços favoritos!

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