Acreditamos que receitas de família sejam pequenos tesouros guardados no paladar, no olfato e na memória de cada um de nós. Aqui no Vamos Receber temos o privilégio de trabalhar com quem mais entende de boa comida, mas também damos muito valor a esses pequenos tesouros, que nos acompanham durante toda a vida.
O Vinagrete de Polvo de Dona Lene é um deles.
Dona Lene não é chef profissional mas, ao longo dos anos, tornou-se responsável por lindas lembranças trazidas por receitas deliciosas sem as quais nossas reuniões de família não seriam as mesmas.
A receita desse vinagrete maravilhoso de Dona Lene vocês conferem a seguir. Os ingredientes estão abaixo e a quantidade indicada serve 4 pessoas.
Modo de preparo
1. Cozinhe o polvo por aproximadamente 15 minutos com folha de louro e sal. Corte o polvo em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, doure metade da cebola indicada acima com azeite e uma pitada de sal.
3. Adicione o polvo e misture bem rápido. Desligue o fogo.
4. Adicione o tomate, o pimentão, o restante da cebola, o coentro, a cebolinha e misture tudo.
5. Acrescente o vinagre.
Vale aproveitar que o final de semana está chegando para testar essa gostosura, e, em torno dela, criar suas próprias – e belas – memórias.
Ah, essa também é uma excelente pedida para beliscar no Carnaval!
Um beijo!
Thais Senna, sua sogra, Maria Emilia Senna, e Adriane Danilovic são apaixonadas por vestir a mesa, especialmente para receber amigos e familiares queridos. O trio comanda o blog Vamos Receber, que traz sempre uma novidade sobre o tema.
Sig Nordal 